Las profecías gitanas del «tío Alfredo»

Un histórico patriarca de Aragón habla sobre los lastres que arrastra su etnia para integrarse en la sociedad y hace autocrítica: «Hay que dejarse de paguitas y trabajar»

Porque, aunque reconoce todas las dificultades que tiene el pueblo gitano para integrarse en la sociedad, Alfredo no se corta un pelo en criticar todos los «clichés ciertos» que hay en torno a los gitanos. «¿Con qué se arreglarían la mayoría de nuestros problemas? Colegio, colegio y más colegio», zanja, emulando el «ganar, ganar y ganar» de Luis Aragonés. «Al que no lleve los niños al colegio, que se los quiten. No podemos estar esperando la paga para irnos a inflar a cervezas». Y nadie le dice ni mu.

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No es coña, me sale eso y es mio, mi tesoro!.

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seguridad social.

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El portavoz del PSOE en la Asamblea de Madrid, Juan Lobato, ha apartado a la diputada socialista Carmen López de todas sus responsabilidades en las comisiones de la Asamblea de Madrid en las que participaba, como la de Vigilancia de las Contrataciones, por estar su hija denunciada por una estafa a UGT.

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Estaba aquí me ha entrado hambre he cortado jamón con su tocino y pan y me ha picado la curiosidad.

La historia del cerdo y del jamón se remonta a la época de los celtas; dónde el cerdo llegó a ser un animal fundamental en sus vidas; hacían de él un objeto de culto y sustento básico en su alimentación.

El jamón y el imperio romano

Pero es en la época del Imperio Romano dónde más referencias aparecen sobre el jamón y su historia. Con los Romanos (s. II a C.) ya se realizaban prácticas referentes a la salazón y conservación de lo que se conocía como “cecina de cerdo”.

La matanza o sacrificio del cerdo estaba institucionalizada. En un principio era el cocinero (o coquus) – que habitualmente era un esclavo con grandes influencias – quién realizaba la matanza del cerdo. Con el paso del tiempo fueron cocineros especializados, conocidos con el nombre de “vicarius supra cenas”, los que realizaban tal labor y constituían el “Collegium Coquorum”.

En estos tiempo, además de consumir el jamón, también se consumían otras partes del cerdo salazonadas o embutidas (lomos, cabezas, costilla, tocino,….). Sin embargo, era el jamón la pieza más apreciada del cerdo y sólo consumido por la élite de la sociedad.

Las recomendaciones de la época sobre las fases de salazón y curado del jamón serrano y otras piezas del cerdo, son las que están en vigencia hoy en día. Además ya se sabía que la climatología de la zona en la que se fueran a realizar dichos procesos era muy importante ya que en gran medida determinaba la duración del periodo de salazón. Estos tipos de elaboración se han ido perfeccionando con el fin de mejorar el producto (por ejemplo, en la antigüedad se realizaba la salazón, pero del cerdo entero).

Tenían gran prestigio el jamón de Pomeipoles (Pamplona) y la producción en Tarraco (Tarragona) también fue importante – aquí se encontró, en Conesa, un jamón fosilizado con una antigüedad de 2.000 años-.

El mundo romano se dedicó durante siglos a la producción de jamón, de tal manera que en el siglo II a.C. en Cantabria y Cerdeña se elaboraron jamones y de los siglos I al IV hubo una importante producción.

Con la aparición de la sociedad medieval, fueron los monasterios y conventos los encargados de mantener la cultura gastronómica del país. Los monjes además de cuidar sus huertos cada año solían criar algún cerdo para después realizar la matanza. Así en sus despensas siempre había alimentos.

En los siglos XII y XIII España avanza hacia el sur, permitiendo el crecimiento de la ganadería, ya que se encontraron más praderas y bosques para la alimentación del cerdo. En estas épocas los campesinos tenían cada vez más acceso a la crianza del cerdo, aunque de una manera limitada; pero poco a poco las matanzas, fabricación y elaboración de jamón y embutido se hizo más común en pueblos y aldeas.

A finales del s. XIII en España se produce una gran expansión ganadera; es en este periodo donde podemos comenzar a ver rebaños de cerdos, en estado semisalvaje, en íntima relación con los alcornocales y encinares.

La literatura escrita del s. XIV (por ejemplo, diversos textos del Arcipreste de Hita) también recoge la gran importancia del jamón en nuestro país.

Según una antigua leyenda, son tres los “duendes” que convierten al Jamón Serrano en un arte gastronómico: la imaginación, la experiencia y el tiempo.

Un origen legendario…

Cuenta la leyenda que el jamón surgió cuando un cerdo cayó a un arroyo con una alta concentración de sal y se ahogó.

Unos pastores recogieron el cerdo y lo asaron, descubriendo que tenía un sabor agradable, sobre todo el pernil (pata o jamón).

Más tarde comprobarían que salando el jamón se conservaba más tiempo sin perder su sabor, así que fueron perfeccionando el método hasta conseguir, en aquella época, uno de los mejores jamones curados del mundo.

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El experimento de Miller  representa el inicio de la abiogénesis experimental y la primera comprobación de que se pueden formar moléculas orgánicas a partir de sustancias inorgánicas en simples condiciones ambientales adecuadas. Fue llevado a cabo en 1953 por Stanley Miller y Harold Clayton Urey en la Universidad de Chicago. El experimento fue clave para apoyar a la teoría de la sopa primordial en el origen de la vida de Aleksandr Oparin y John Burdon Sanderson Haldane.

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Experimento_de_Miller_y_Urey

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Retiran estas pizzas congeladas de una conocida marca tras morir dos niños en Francia

Las autoridades francesas han confirmado un vínculo entre docenas de infecciones por la bacteria E. coli en niños y las pizzas precocinadas

En Francia, las autoridades sanitarias han pedido a sus ciudadanos no consumir las pizzas Fraîch’Up de la marca italiana Buitoni tras vincularlas con varias intoxicaciones de síndrome urémico hemolítico (SUH) en niños, que han provocado dos muertes. La Fiscalía francesa ha anunciado una investigación por “homicidio involuntario”, “falsedad” y “puesta en peligro a terceros”. Las pizzas estarían contaminadas por bacterias Escherichia coli, productoras de toxinas Shiga que pueden provocar calambres abdominales, diarrea sanguinolenta, fiebre y vómitos.

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El jefe del espionaje británico: “Los asesores de Putin tienen miedo de decirle la verdad” sobre el fracaso ruso en la guerra

Jeremy Fleming sostiene que algunos soldados rusos se niegan a cumplir órdenes y que incluso derribaron un avión propio por error. El Pentágono también cree que el Kremlin está siendo engañado por los militares rusos.

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Pues he pasado infinidad de veces, he estado allí «munchas» más y me he acordado de la historia…. Andújar está en Japón, por si. no lo sabéis.

40 años del cierre de la “nuclear” de Andújar: la lucha olvidada de los trabajadores de la primera fábrica radiactiva de España

Los pocos exempleados que quedan con vida y familiares de fallecidos continúan peleando para ser resarcidos por la falta de protección en la factoría de uranio hoy enterrada en Jaén.

De los 126 operarios de la “nuclear”, como era conocida esta escombrera que permanece enterrada en las afueras de Andújar (Jaén), apenas sobreviven una decena. La mayoría de ellos han muerto por distintos tipos de cáncer. Este 15 de julio se cumplen 40 años del cierre de la fábrica y, desde entonces, sus antiguos empleados y familiares aún esperan ser resarcidos. Según dicen, por haber trabajado sin protección alguna durante años y haber sido utilizados como conejillos de indias. La Justicia les denegó el reconocimiento de enfermedad profesional, pero siguen intentando ser compensados por la vía política.

Estuvo abierta desde 1959 a 1981, gestionada por la antigua Junta de Energía Nuclear. La fábrica trataba mineral de uranio para la obtención de concentrado de óxido de uranio con una pureza del 80% al 90% que era utilizado como combustible en las centrales nucleares de Zorita (Guadalajara) y Garoña (Burgos). Este material gastado era reprocesado posteriormente para su uso como combustible en otros reactores atómicos de Francia o Estados Unidos.

No fue hasta 1991 cuando se iniciaron los trabajos de desmantelamiento, que culminaron en 1995 después de enterrar la fábrica en su totalidad, y con ella 1,2 millones de toneladas de basura nuclear, bajo un enorme montículo de tierra. Los empleados cuentan que no fueron realmente conscientes del peligro de la radiactividad en su puesto de trabajo hasta que vieron con sus propios ojos cómo quedaba sepultado todo el paisaje que les había acompañado durante décadas: desde los árboles de los alrededores hasta las mesas y las sillas que ellos utilizaban.

https://elpais.com/clima-y-medio-ambiente/2021-07-13/40-anos-del-cierre-de-la-nuclear-de-andujar-la-lucha-olvidada-de-los-trabajadores-de-la-primera-fabrica-radiactiva-de-espana.html

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Detenido en Lliria por injertar 3.600 mandarinos de una variedad patentada con un perjuicio de 300.000 euros

La empresa propietaria del royalty denunció el fraude y la Guardia Civil lo confirmó en 8,5 hectáreas de fincas en Llíria

La Guardia Civil logró descubrir que el propietario de estas tierras, era, a su vez, el responsable de la compañía de injertos que trabajó con la empresa dedicada al desarrollo agrario que interpuso la denuncia, por lo que tenía acceso a todos los modelos de injertos de esa empresa.

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El vídeo de Wl Smith sin censura https://t.co/nACmCzLRNf

— 🎬📖✍ mariaestevez 🦹🏼 (@mariateam) March 28, 2022

Aquí la segunda parte de Will Smith y Chris Rock pic.twitter.com/8qQe9Hsw38

— Luis Fernando Herrera (@luisferheroch) March 28, 2022

El actor se ha sentido molesto por un comentario de Rock sobre su mujer, Jada Pinkett. Su furibunda reacción rescató a la gala del aburrimiento

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