Post rápido para ayudar a Diego con ese agua caliente veraniega… ¿Sabéis cómo funciona un botijo?
La respuesta rápida y sencilla de entender es que el botijo suda a través de los poros de la arcilla, la evaporación del agua caliente hacia afuera del botijo produce una especie de «efecto de arrastre«, dejando el agua en el interior con más partículas frías mientras que las calientes se van.
El botijo hay que ponerlo a sol, sí, y no se os ocurra barnizarlo porque para que funcione tiene que sudar, paradójicamente cuanto más caliente está el botijo más fria se va quedando el agua dentro aunque conforme se evapora queda menos cantidad pero más fresca. ¡Ciencia!
Recuerdo de pequeño esos botijos colgados al sol en las gasolineras… además con su chorrito de anís aquello era gloria bendita.
P.D. Diego qué buen invento y sostenible! Me molan tus cosas.
Y en el botijo de beber no te olvides del anís, anís mmm 😀
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